Zip’s Brewhouse , Miskolc

Történetünket a Kocsmaturista írja le. Teszi ezt egyrészt annak okán, mert szeretjük a tollát, másrészt pedig, hogy hanem a leghitelesebb példája annak, hogyha egy picit nem figyelsz, egyszer csak Te is a zip’s részévé válhatsz.

“Amikor a zip’set 2017-ben személyesen megismertem, kezdetnek elmesélték a történetüket és a hitvallásukat, ami rögtön, elsőre nagyon szimpatikus lett, majd – amit akkor nem tudhattam előre – itt nemcsak becsuktam magam mögött az ajtót, mint több más helyen, hanem én is a történet része maradtam.

A zip’s eredettörténet már az elejétől fordulatos. A nem véletlenül hasonló nevű ZIP Technologies 1993 óta gyárt sikerrel sörgyártó berendezéseket, és a világ több, mint 25 országában főznek sört az ő csúcstechnikájuknak hála. Csak ők maguk nem igazán főztek stabilan saját söröket. 2012-ig!!! És itt jön a transzformáló csavar! Az újabb és újabb partnerek és a nemzetközi érdeklődés magukkal hozták a kíváncsiságot, hogy “jó, de mit lehet kihozni ezekből a masinákból?” És a sörök hangosabban beszéltek a szavaknál.

“Ha már lúd, legyen kövér” színvonalú mintatermet építettek ki Miskolc belvárosában, ami étterem és haladó szellemű söröző társfunkcióval vált végül kompletté. A ZIP vállalatnak tehát leánya született, a zip’s brewhouse.

A zip’s brewhouse sörétterem mára jóval több, mint partnerek mintaterme. Gasztronómai erődként külön identitást épít, és többek között ez az, ami összeköti az otthonát jelentő Miskolccal, ami szintén új identitás kiérlelés (folyamatában) van. Működésük ötödik évében ismertem meg a zip’s-et még ifjabb Kocsmaturistaként, így Miskolc várost velük párhuzamosan, sőt, gyakran a közös sztorijaink mentén kezdtem felfedezni.

Miközben Miskolc folyamatosan átértékelődik a külvilág és lakói számára is, a zip’s brewhouse kreatív, kísérletező kedvű lokálpatrióta mozgalomba kezdett. Adott egy város, ami túl akar nőni régi imázsán és adott egy hevesen pulzáló cég, ami a lehető legelképesztőbb formációkat képes kiötleni környezete együttműködésre fogékony kreatív vállalkozásaival. Így elsőre talán nehezen elképzelhető módon nem csak környező borászokkal, sajtgyártóval, sütikészítővel, de akár sofőrszolgálattal, autószervizzel, egy borbéllyal és a városi idegenforgalommal is együttműködnek, és mindezt nyakatekert erőltetettség helyett, gyakorlati plusz értékek mellett.

Érdekes ennek a történetnek napi szinten a közelében lenni, együttműködni, együtt gondolkodni, és figyelni, hogy melyik részlet hova vezet, melyik együttműködés merre fejlődik, és milyen kreatív, újszerű programok virágoznak nyomukban. Egy példásan intenzív ötlet- és megvalósulásfolyam ez, amitől maga Miskolc is csak érdekesebb, progresszívebb város lesz.

http://zips.hu/

 Tovább a főoldalra

Segíts a kritikus helyzetben lévő gyerekeknek!

Havi rendszeres adományoddal életeket menthetsz.

Segítek