Az Ikon új séfje, Thür Ádám egy olyan vidéki éttermet álmodott meg, ahol az ételsor magyaros alapokra épül, belecsempészve az Angliában megszerzett tudást, vagyis a fine bistro stílust. Egyszóval egy igényes, magyar bisztró megvalósítása a cél. Egy olyan helyé, ahol az ételt nem kell magyarázni. Egy helyé, ahol a vendég olyan ételeket ehet, amit ő maga otthon nem tud elkészíteni.

Ami pedig az itt élőket illeti: érdeklődőek, nyitottak és kedvesek – mondja Ádám. Szerinte az Ikon – a város kedvező adottsága és elhelyezkedése miatt – a minőségi és helyi alapanyagok beszerzése tekintetében előnyös helyzetben van, így nem látja akadályát annak hogy az IKON elérje új céljait.

http://www.ikonrestaurant.hu/

Tovább a Gasztronómiával a gyerekekért oldalra